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讓每個日常,都有成為經典的可能

內江街,即使就在當下熱門景點西門紅樓酒吧林立的南廣場外側,甚少人知道它的存在。多數的遊客在參觀完紅樓後,直接就往徒步區移動。台灣人的設計商品要被世界肯定,須讓人相信我們懂得如何活得有質感。美味的舌尖享受外,如何吃得從容、饗得優雅,台灣的日常美食也值得美學調味。

 

精選內江街上的知名小吃店家,採購後將之重新組搭、擺盤。 從開胃的生魚片、爽口涼麵佐三色椒、搭配如白玉般剔透的水晶餃佐魚卵沙拉,到名為「照燒糯米雞」的主食上桌,我們相信每道餐食,都能帶出美學體驗的可能。沒有美學與食材的配搭性加以調味,這道菜可能是你在路邊須用塑膠袋邊走邊吃的肉粽、以塑膠餐盤盛著的照燒雞,及素食糕餅店的蚵仔煎等三道其貌不揚的日常食材而已。

西門,台北,西門町,Ximen,Taipei,